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基礎レッスン『味噌』

⑤味噌--------  2月 /  3月に開催​世界に誇れる日本の食文化を支えているなくてはならない調味料。大豆、麹、塩を発酵させて作ります。「原料」「味」「色」から分類される様々な味噌の特徴を知り、ご自宅でも気軽に作れるようレッスンします。大変なイメージのお味噌作りをもっと手軽に身近に感じてもらえたらと、とても簡単で失敗の少ない方法をお伝えしています。​-​レッスン内容- ・発酵の基礎についてのお話 ・味噌のお話 ...

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